钙含量不输牛奶！春天常吃这种蔬菜，血糖、血脂都受益

秋葵钙含量不输牛奶

还有助于保护肝脏、改善脂肪肝

辅助控制血糖、血脂

缓解便秘、减重

推荐吃法：木耳炒秋葵

除了秋葵

春季还推荐你多吃辛味食物

快跟着小圈一起来看看吧～

　　常吃秋葵

　　你的身体会感谢你

　　《本草纲目》中记载，秋葵果性寒、味淡，具有利咽、通淋、下乳、调经、滋阴等作用，现代医学表明其可健胃肠、护肝、缓解便秘、辅助控制血糖血脂。

　　钙含量不输牛奶：

　　每100克秋葵含有101毫克钙，略低于牛奶。

　　营养小贴士：

　　蔬菜作为平衡膳食不可或缺的重要部分，如果在吃蔬菜的同时还能补钙，就可以让补钙途径实现多样化。

　　保护肝脏、改善脂肪肝：

　　研究发现，秋葵能够下调肝脏中的脂肪酸合成酶水平，从而从源头上抑制脂肪合成并有效减少腹部脂肪蓄积，有助于改善脂肪肝。

　　辅助控制血糖、血脂：

　　现代药理研究、动物实验等均显示，秋葵提取物具有降低血糖、甘油三酯和胆固醇的作用。

　　这是因为秋葵的汁液中含有可溶性膳食纤维，有助于阻碍糖类、脂肪等在小肠与消化酶接触，从而降低人体对于糖、脂肪的吸收率。

　　缓解便秘：

　　秋葵富含膳食纤维和黏性多糖物质，能够增加粪便体积、刺激肠道蠕动，从而缓解便秘，还有助于肠道有益菌群增殖。

　　此功效与中医理论也相符。中医认为，秋葵果属果实类，其状滑利，有助于通便。

　　帮助减重：

　　每100克秋葵的热量为25千卡。高营养、低热量、低脂肪、高膳食纤维是秋葵的特点，所以食用秋葵后，可以感到较强的饱腹感，从而帮助控制食欲、减重。

　　推荐吃法

　　木耳炒秋葵

　　好处：

　　木耳：

　　味甘、性平，既可以补气养血，又能通肠润燥。其富含的植物胶质，具有较强的吸附能力，帮助吸附消化系统内的杂质并将其排出体外。

　　秋葵：

　　性寒、味淡，可以通利肠胃。

　　二者搭配制成木耳炒秋葵，是通与补的结合，能更高效促进肠道蠕动，缓解积食和便秘，实现一加一大于二的解腻功效。

　　制作方法：

　　1.木耳泡发后焯水备用；

　　2.秋葵焯水后切小段备用；

　　3.起锅烧油，放入葱花、蒜片、蚝油，炒出香味后加入木耳、秋葵段，加酱油、盐调味，炒熟后即可出锅。

　　营养小贴士：

　　1.秋葵中含有较多草酸，烹饪前应先焯水。

　　2.脾胃虚寒人群不宜直接大量食用秋葵，最好搭配温性香辛料一起食用，如蒜泥、生姜末等。

　　春季推荐你多吃辛味食物

　　除了秋葵，春季还推荐你多吃辛味食物。

　　春季是万物生发的季节。此时自然界阳气和人体阳气同时向上、向外生发，辛味食物可帮助阳气生发、驱散寒湿。

　　其次，中医认为，春属木，肝也属木，所以春季通肝，此时养生应以养肝护肝为主，辛味食物可以帮助肝脏顺畅运作并提升其功能。

　　五辛盘

　　五辛盘包括大蒜、小蒜、韭菜、油菜(芸薹)、香菜，它们都是辛味食物，有助于生发五脏阳气，顺应春夏时节，大自然阳气生发的特性，此时推荐你常吃这五种食物。

　　秋葵营养小贴士

　　1.常吃秋葵，你的身体会感谢你：

　　钙含量不输牛奶、保护肝脏、改善脂肪肝、辅助控制血糖血脂、缓解便秘、帮助减重。

　　2.推荐吃法：木耳炒秋葵。

　　3.春季推荐你多吃辛味食物：

　　大蒜、小蒜、韭菜、油菜(芸薹)、香菜等。

　　本文审核专家：中国中医科学院西苑医院 综合内科张萍副主任医师

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【编辑:于晓艳】